Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.
так вы сможете посмотреть финансовый результат в конце квартала или месяца и оценить работу заведения.
К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.
Большой объем хранения, длительное хранение продуктов
Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:
Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков
Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, read more в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: more info различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.